Рецепти от категория "Други"

Брой рецепти: 3804

• 

  Сос с кисело мляко и копър

  • Сосове

  Киселото мляко, чесънът, копърът и другите подправки се смесват и затоплят до около 40 градуса. Прибавя се олиото /маслото/ при непрекъснато бъркане.

  Прочети
• 

  Сос за рибни ястия

  • Сосове

  Ядките се смилат, разбъркват се с чаша вода и се пасират. Разбива се маслото, към което се добавят един по един жълтъците и към тях се прибавя получената смес от бадемовите ядки, малко оцет, захар и...

  Прочети
• 

  Сос с чесън

  • Сосове

  Счукайте в дървено хаванче скилидките чесън с малко сол. Прибавете бадемите и ги чукайте, докато получите гладка маса. Прибавете средата от хляба, предварително накисната във вода и изстискана. Бъркай...

  Прочети
• 

  Сос Болонезе

  • Сосове

  Беконът се нарязва на дребно и се задушава на бавен огън с нарязаните на ситно моркови, целина и лук. Добавя се каймата, виното и бульонът. Когато кипне, се добавя доматеният сос и се задушава 2 часа...

  Прочети
• 

  Сос Ремолд

  • Сосове

  Краставичките и каперсите се накълцват на ситно и заедно с горчицата се прибавят към майонезата. Разбърква се добре. Сервира се с варени яйца и варени меса.

  Прочети
• 

  Сметанов дресинг за салата

  • Сосове

  Горчицата и оцета се смесват, след което се добавят сметаната и олиото. Разбъркваме добре докато стане еднородна смес и подправяме със солта и черния пипер.

  Прочети
• 

  Сос Рокфор

  • Сосове

  Сос Рокфор се приготвя съвсем лесно. Първо счукайте старателно чесъна, след което натрушете и сиренето Рокфор. Смесете и разбъркайте добре всички съставки, като прибавите и майонезата и сметаната. Сос...

  Прочети
• 

  Домашен кетчуп

  • Сосове

  В голям съд изсипете доматеното пюре и сложете на котлона да заври. Прибавете внимателно всички подправки, след което задушете за още около 10 минути при непрекъснато бъркане. Внимавайте да не загори....

  Прочети
• 

  Песто с маслини

  • Сосове

  Сложете всички продукти в блендер и ги пасирайте добре. Сложете в стъклен съд с капак в хладилника да престои за няколко часа. Сосът може да запази вкусовите си качества до 2 седмици, ако се съхранява...

  Прочети
• 

  Сос Бристол

  • Сосове

  Накълцайте лука на дребно и го намачкайте внимателно или го пресирайте през преса за чесън или блендер. Омесете майонезата с лука, прибавете доматеното пюре и подсолете на вкус. По желание накълцайте...

  Прочети
• 

  Сос Маринара

  • Сосове

  Сложете вода да заври и за около минута попарете доматите. След това ги извадете сложете ги под студена течаща вода да изстинат и ги обелете. В блендер сложете доматите, доматеното пюре, магданоза, че...

  Прочети
• 

  Сос Беарнез

  • Сосове

  Лукът се наситнява и се слага в тенджера да къкри заедно с оцета и виното на умерен огън. Когато оцетът изври напълно, тенджерата се маха от котлона и се остава да поизстине. Разбива се на водна баня...

  Прочети
• 

  Холандски сос с масло

  • Сосове

  В тенджера на водна баня се слагат жълтъците с 2 супени лъжици вода, сол, черен пипер и малко изцеден лимонов сок. Бъркайте енергично, докато сместа започне да се задържа по лъжицата. Без да спирате...

  Прочети
• 

  Сос Ромеско

  • Сосове

  Загрейте зехтина в тиган и запържете за кратко чесъна. Прибавете ядките, хляба, нарязан на кубчета и доматите, нарязани на едри парчета. Оставете на котлона за около 8 минути. След това изсипете в па...

  Прочети
• 

  Креолски сос

  • Сосове

  Сложете всички продукти за Креолския сос в блендер и ги разбийте, докато се получи хомогенна смес. Сосът е подходящ за меса, риба и яйца.

  Прочети