Рецепти от категория "Телешко"

Брой рецепти: 395

• 

  Телешки рулади

  • Телешко

  Месото се нарязва на тънки парчета, които се начукват, поръсват се със солта и черния пипер и се намазват с горчицата. Лукът се нарязва и се запържва в мазнината. Яйцата се сваряват, нарязват се заед...

  Прочети
• 

  Зрял фасул с кайма

  • Телешко

  Обелвате лука и чесъна и ги нарязвате на ситно. Почиствате чушката и я нарязвате на тънки ивички. В дълбок тиган сгорещявате олиото и запържвате лука и чесъна. Прибавяте каймата и пържите 10 минути н...

  Прочети
• 

  Паприкаш по манастирски

  • Телешко

  Изпичате пиперките, обелвате ги, почиствате ги от дръжките и семената и ги нарязвате на парченца. Стривате чесъна с малко сол, прибавяте оцета, виното и 1 с.л. олио. Разбърквате и заливате с тази смес...

  Прочети
• 

  Телешки джолан със зелен боб

  • Телешко

  Сварявате джолана в подсолена вода, изваждате го от бульона и го обезкостявате. Нарязвате месото на малки хапки. Прибавяте маслото към мазнината от бульона и задушавате ситно нарязания лук. Прибавяте...

  Прочети
• 

  Каша от кайма

  • Телешко

  В загрятото олио пържите до порозовяване нарязания на ситно лук. Прибавяте каймата и я запържвате леко. Наливате 1 к.ч. топла вода и задушавате на умерен огън, докато каймата побелее. Тогава поръсвате...

  Прочети
• 

  Телешко със зелени домати

  • Телешко

  Нарязвате месото на приблизително еднакви парчета и пържите в сгорещена мазнина, докато се позачерви. Прибавяте ситно нарязания лук и запържвате. Поръсвате с червения пипер. Прибавяте нарязаните черв...

  Прочети
• 

  Говеждо по селски

  • Телешко

  Нарязвате месото на малки хапки и леко го запържвате в половината олио. После прибавяте нарязаните зеленчуци, наливате малко гореща вода, посолявате и задушавате на умерен огън с дафиновия лист. Отд...

  Прочети
• 

  Телешко със сухи сливи

  • Телешко

  Нарязвате месото на парчета и го слагате на огъня, колкото да се изпари водата. Попарваме сливите във вряща вода и ги отцеждаме. Щом стане златист, поръсваме с червения пипер, прибавяте месото, посол...

  Прочети
• 

  Телешки ростбиф алангле

  • Телешко

  Почистете телешкото филе от ципите и жилите и го овкусете със сол и черен пипер. Овкусеното филе са пържи на на среден огън от всички страни, изважда се и се съхранява на топло. В загрятата мазнина се...

  Прочети
• 

  Телешко магданозена яхния

  • Телешко

  Нарязвате месото на едри парчета, които слагате в 1 л. вряща подсолена вода. Варите на силен огън, докато месото омекне. След като водата кипне, на няколко пъти обирате пяната. Отцеждате свареното ме...

  Прочети
• 

  Телешки котлети по селски

  • Телешко

  Измивате котлетите. Подсушавате ги, поръсвате ги със сол и черен пипер и ги пържите от двете страни до златисто кафяво. Нарязвате сланината на правоъгълничета. Почиствате арпаджика и запържвате лукчет...

  Прочети
• 

  Пача от студено месо

  • Телешко

  Джоланът се сварява заедно с морковите и подправките. Свареното месо се нарязва на ивички и се нарежда в тава. Покрива се с нарязаните моркови, чесън, яйца и лимон. Залива се с прецедения бульон. До...

  Прочети
• 

  Яхния от боб с месо

  • Телешко

  В голяма тенджера (не по-малка от 6 л.) се слага фасулът и месото (без наденицата и кървавицата), добавят се и дафиновият лист, черният пипер, червеният пипер и шафранът. Залива се с 2.5 литра вода и...

  Прочети
• 

  Телешки гювеч с гъби

  • Телешко

  Нарежете месото на едри парчета и го задушете в олиото и малко вода. Извадете го и в същата мазнина задушете нарязаните лук, гъби и половината от настърганите домати. Добавете червения пипер. Върнете...

  Прочети
• 

  Зимна супа с говеждо месо и зеленчуци

  • Телешко

  Сваряваме говеждото месо в подсолена вода до полуомекване. Задушаваме в мазнината с малко вода ситно нарязания лук, моркови, целина, зеле и накъсан на розички карфиола. Прибавяме към бульона с месото...

  Прочети