Рецепти от категория "Заешко"

Брой рецепти: 99

• 

  Винен кебап със заешко

  • Заешко

  В дълбок тиган загряваме мазнината, нарязваме месото на кубчета, лука и морковите - на ситно. Запържваме месото за 2-3 минутки, след което добавяме лука и морковите. Пържим, докато лукът омекне, след...

  Прочети
• 

  Папарделе със заешко и гъби

  • Заешко

  Лукът и половината от чесъна се запържват, прибавя се морковът, нарязан на кубчета и целината. Осолява се със сол и черен пипер. Зеленчуците се готвят на тих огън, прибавя се заешкото месо и се долива...

  Прочети
• 

  Заешко с моркови и картофи

  • Заешко

  Месото се разрязва на едри парчета и всяко от тях се разрязва с остър нож леко, за да се пъхнат вътре парченца сланина и обелени скилидки чесън. На дъното на всяко гювече се слага от месото, поръсва...

  Прочети
• 

  Заек с ябълки

  • Заешко

  Подготвеният за термична обработка заек се накисва в маринатата, приготвена от оцет, сол, розмарин, черен пипер, мащерка и вода, за 1 час. След това с остър нож се правят разрези в месото и там се сла...

  Прочети
• 

  Печен заек със зеле

  • Заешко

  Нарежете заека на порции. Загрейте 2/3 от олиото и запържете порциите заешко месо от всички страни до златисто. Почистете зелето и го нарежете на тънки ивици. Леко го намачкайте със сол. Когато заешко...

  Прочети
• 

  Заек по лионски с горчица и сметана

  • Заешко

  Заекът се реже на парчета и се осолява. Запържва се в маслото и се разпределя в гювечета. Залива се със смес от сметана с горчица, салвия и майорана. Пече се на 180 градуса до омекване на месото, и...

  Прочети
• 

  Заешка яхния със сини сливи

  • Заешко

  Нарязваме на порции предварително изкиснатия в студена вода заек. Запържваме леко парчетата месо в мазнината и ги изваждаме. В същата мазнина задушаваме нарязаният на дребно лук до омекване. Прибавяме...

  Прочети
• 

  Руло от заешко месо

  • Заешко

  Месото се обезкостява и се смила заедно със сланината и накиснатите в прясно мляко филии. Нарязва се на ситно лукът и се запържва. Добавя се към каймата. Разбърква се и се добавят солта, черният пипер...

  Прочети
• 

  Заек с лучен сос

  • Заешко

  Заекът се измива, нарязва се на едро и се подсушава. В зехтина се запържват парчетата месо до златисто. Добавя се мащерка, сол и черен пипер. След 2 минути се добавя нарязаният на ситно лук и нарязан...

  Прочети
• 

  Задушен заек с вино и кедрови ядки

  • Заешко

  Заекът се измива и се разрязва на едри парчета. Месото се поръсва със сол и черен пипер, овалва се в брашно и се пържи до златисто. Подрежда се в тавичка. Картофите и чесънът се почистват. Лукът се...

  Прочети
• 

  Печен заек с чесън

  • Заешко

  Шпиковайте заешкото с цели скилидки чесън и посолете. Поставете го подходяща тавичка, залейте с мазнината и малко топла вода. Сложете да се пече в предварително загрята фурна, като по време на печене...

  Прочети
• 

  Украински кекс със заешко месо

  • Заешко

  Месото се нарязва на ситно. Хлябът се накисва във вода и се отцежда. Месото и хлябът се смесват и се смилат два пъти в месомелачка. Добавя се маслото, сметаната и яйцата и всичко се разбърква. Всичко...

  Прочети
• 

  Пълнен заек с гарнитура в собствен сос

  • Заешко

  Нарежете лука и 2-3 гъби на ситно и запържете в олио. Добавете ориза и разбъркайте за минута. Посолете със сол и черен пипер на вкус. Залейте с 2 к. ч. вода. Щом оризът поеме водата, снемете от котлон...

  Прочети
• 

  Печен заек на фурна

  • Заешко

  Изчистете заека и го измийте под студена течаща вода. Мариновайте го със загрятата до 80 градуса марината и с помощта на остър нож го шпиковайте с част от нарязаните на ивици пушени гърди, които са пр...

  Прочети
• 

  Заешко филе по провансалски

  • Заешко

  Леко начукайте заешкото филе, шпиковайте го с парченцата сланина, посолете, поръсете с черен пипер и задушете в олиото около 20-30 минути. 10-тина минути преди поднасяне, добавете виното, доматеното...

  Прочети