Рецепти от категория "Туршии"

Брой рецепти: 352

• 

  Руска туршия

  • Туршии

  Обелете краставиците, разрежете ги по средата, а след това на четири резена. Обелете скилидките чесън. Смесете оцета, водата и разбъркайте в тях захарта, канелата, карамфила и зърна черен пипер. Сложе...

  Прочети
• 

  Туршия с домати чери

  • Туршии

  В малка тенджера на котлона смесете оцета и водата и добавете солта и захарта. Оставете да кипне и бъркайте, докато захарта се разтвори напълно. Снемете от котлона. Междувременно нарежете почистения...

  Прочети
• 

  Солени краставички в бидон

  • Туршии

  Почистените корнишони надупчете на няколко места с дебела игла. Подредете ги в бидона заедно с почистени скилидки чесън. Направете разтвор от вода с морска сол в количество, зависещо от големината на...

  Прочети
• 

  Мариновани чушки козирог

  • Туршии

  Измийте, подсушете и изрежете ниско дръжките на чушките. С дебела игла надупчете всяка чушка на няколко места. След това загрейте мазнина за пържене и изпържете чушките, докато си променят цвета, но...

  Прочети
• 

  Стерилизирани мариновани краставици

  • Туршии

  Отмерете нужното количество марината, което ще ви е необходимо за напълване на бурканите с краставички. От цялото количество течност водата трябва да е 10 части, оцета - 4, солта - 1 част, захарта 1 ч...

  Прочети
• 

  Стерилизирани манатарки

  • Туршии

  Изчистете и измийте манатарките. Сварете ги в подсолена вода за около 20 минути. Извадете ги с решетъчна лъжица и ги оставете да се отцедят в гевгир. Нарежете по-едрите, а дребните оставете цели. Под...

  Прочети
• 

  Компот от вишни без стерилизиране

  • Туршии

  Почистените вишни залейте до 3/4 от ръба на буркана със сварената в 4 ч.ч. вода захар. В бурканите долейте по малко вишновка и чист сприт. Запалете отгоре и веднага затворете бурканите здраво с капач...

  Прочети
• 

  Вишни в собствен сок

  • Туршии

  Измийте вишните. Извадете костилките им над купа или чиния, в която се събира изтичащият сок. Подредете вишните в буркани до 1 см под ръба, като леко ги притискате. Между вишните ръсете по малко заха...

  Прочети
• 

  Туршия от люти пиперчици

  • Туршии

  Изберете здрави зелени пиперчици. Отрежете им дръжките на 1 см от основата, измийте ги и ги подредете в буркани. Загрейте в съд на котлона оцета, водата, солта и захарта и щом захарта и солта се стоп...

  Прочети
• 

  Пържен кьоп

  • Туршии

  Изпечете пиперките, обелете ги и ги почистете от дръжките и семките. Патладжаните също опечете и обелете. Смелете през машинка за месо пиперките и патладжаните. Сложете нарязаните червени домати да с...

  Прочети
• 

  Кунинска туршия

  • Туршии

  Измийте и надупчете пиперките и зелените домати. Измийте и и остържете морковите и целината. Изчистете лука и измийте ябълките, крушите, ряпата и цвеклото. Може да добавите и някои друг вид зеленчук п...

  Прочети
• 

  Сухиндолска туршия

  • Туршии

  Изтърбушете вече измитите камби. Накъсайте на розички карфиола, нарежете на кръгчета морковите и измийте доматчетата и лютите чушки. Сварете саламура от водата, оцета, захарта, солта, дафиновите лист...

  Прочети
• 

  Мариновани сушени домати

  • Туршии

  Загрейте силно фурната. Измийте и подсушете доматчетата. Разполовете ги и внимателно почистете дръжките. Подредете ги е леко намазнена тава. Поръсете ги равномерно с малко сол, захар, риган или босиле...

  Прочети
• 

  Туршията на баба

  • Туршии

  За тази туршия може да изберете количество и вид на зеленчуците изцяло по ваш вкус и предпочитание. Всички зеленчуци се измиват и подсушават, като пиперките се оставят с дръжките и не се надупчват с...

  Прочети
• 

  Маринован пачи крак

  • Туршии

  Почистените и нарязани едро гъби задушете в малко сгорещено олио и в собствения им сок за 10 минути. Прехвърлете ги в чисти буркани и ги стерилизирайте за 1 час на 100 градуса. На следващия ден смесет...

  Прочети