Агнешки курбан със зелении
Месото се измива и нарязва на парчета. Вари се на слаб огън. Когато кипне, се маха образувалата се пяна. Добавя се нарязаният лук и маслото. Поръсва се с черен пипер и сол. Готовият курбан се поднася...
ПрочетиМесото се измива и нарязва на парчета. Вари се на слаб огън. Когато кипне, се маха образувалата се пяна. Добавя се нарязаният лук и маслото. Поръсва се с черен пипер и сол. Готовият курбан се поднася...
ПрочетиВсички зеленчуци се измиват, почистват и се нарязват, поръсват се със солта и захарта и се оставят да престоят 24 часа. Отцедилият се сок се смесва с оцета и се възварява. Зеленчуците се нареждат в с...
ПрочетиЛимонът се смесва със зехтина, ментата, розмарина, червения пипер и солта и се разбърква добре. В подсолена и вряща вода се варят грахът и фасулът, до пълна готовност. Пастата се вари според указани...
ПрочетиОвкусете свинските ребра със сол и черен пипер и ги нарежете. Накълцайте киселото зеле, изстискайте го от сока и го объркайте със сол, черен и червен пипер и чубрица на вкус. В дълбока тенджера се ред...
ПрочетиПърво, смесвате лимоновия сок, зехтина, червения пипер, чушките, чесъна и пилето в голяма купа и подправяте. След това увивате месото във фолио и изпичате на грил или на барбекю, докато стане кафяво....
ПрочетиПочистете зеления фасул добре и го бланширайте за 5-6 минути в кипяща вода. След това изплакнете под студена течаща и и сипете в голяма купа. Добавете нарязаните домати, надробеното филе риба тон и ра...
ПрочетиЛистата лопуш се почистват от жилките. Измиват се и се нарязват на ивички. Слагат се в тенджера с кипяща вода заедно с нарязаните на ситно морков и лук. Добавят се олиото, домата и подправките. Оставя...
ПрочетиПилешкото поръсете със сол, черен пипер и малко червен пипер. загрейте в широка тенджера мазнината и запържете парчетата пиле равномерно - до хубав загар. Извадете ги и добавете накълцаното ситно зел...
ПрочетиНарежете свинския дроб на парчета. Накълцайте лука и го сложете да се задушава на силен котлона за около 10 минути. Овкусете със сол и черен пипер и щом хубаво се е запържил, добавете дроба и долейте...
ПрочетиНарязваме доматите на по две половинки и ги сваряваме в малко вода, след което ги претриваме през цедка. Задушаваме в свинската мас нарязаните на дребно целина, лук и морков. Прибавяме и сланината нак...
ПрочетиЗагрейте фурната на 200 градуса. Измийте добре и подсушете брюкселското зеле. Отрежете върховете му и премахнете горните листа. В плитка купа разбъркайте подправките със зехтина, добавете зелето и раз...
ПрочетиНарежете сланината на дребно и я запържете. Обелете картофите, нарежете ги на много тънки резенчета. Смесете трите вида кашкавал (предварително настъргани). Вземете два листа фолио и разделете картоф...
ПрочетиВ олиото изпържваме хубаво каймата, към нея прибавяме едро нарязаното и стрито със сол зеле. Пържим на слаб котлон до готовност на зелето. Когато е почти готово се прибавя настърганият домат, след ок...
ПрочетиСвинското месо се нарязва на ситни парченца и се вари в леко подсолена вода около половин час. Обелете картофите, накълцайте ги на ситно или ги настържете, след което прибавете към месото. В загрятото...
ПрочетиЗехтинът се загрява с уок на висока температура. Соевото сирене се пържи на две части по 5-7 мин. всяка. Изцежда се добре в хартиени кърпи. Запържва се зеленият лук и джинджидилът в 3 с.л. от зехтина...
Прочети