Агнешко със зеленчуци и картофи
Агнешкото месо обезкостено и нарязано на късове се запържва в олио, докато се глазира, след което се изважда и се оставя в покрит съд да се задуши. В същата мазнина се задушава балучката, пресения лу...
ПрочетиАгнешкото месо обезкостено и нарязано на късове се запържва в олио, докато се глазира, след което се изважда и се оставя в покрит съд да се задуши. В същата мазнина се задушава балучката, пресения лу...
ПрочетиРазбийте добре захарта със соевия сос, лимоновия сок, зехтина, малко сол при нужда и прясно смлян черен пипер. Почистете морковите и ги нарежете на тънки елипси под ъгъл. Залейте ги с маринатата, объ...
ПрочетиЗагрейте зехтина и запържете до омекване ситно нарязания лук, целината и морковите. Добавете каймата и гъбите. Запържете на умерен огън за около 10-15 минути, след което добавете червеното вино. Минут...
ПрочетиКипнете вода и сложете моркова да се вари, докато леко омекне, но не напълно. Нарежете го на малки кубчета заедно с шунката и кашкавала. В купа смесете всички зеленчуци с кашкавала и шунката. Пригот...
ПрочетиОтстраняваме дръжките на измитите патладжани, нарязваме ги и ги оставяме в купа, посолени добре, за да им изтече горчилката. Доматите бланшираме за 1-2 минути във вряла вода, после ги обелваме и наряз...
ПрочетиКървавицата и морковът се нарязват на колелца, лука и чушките на ивици, картофите - на едри кубчета. Всичко се слага в гювеч, който е намаслен предварително. Добавят се и доматите, нарязаните подправ...
ПрочетиЗеленчуците се нарязват, добавят се солта, черният пипер и магданозът. Заливат се с водата и се сваряват до омекване на морковите. Супата се пасира, сипват се захарта и сметаната и при непрестанно б...
ПрочетиКаймата се омесва с нарязаната на ситно една глава лук, щипка чубрица и чер пипер. Приготвят се малки кюфтенца, подреждат се в тава. Налива се малко вода и се поръсват с олио. Пекат се в загрята фурна...
ПрочетиНарежете телешкото и го изпържете до готовност в тиган с мазнина. Извадете го и сложете в същия тиган да се запържат нарязаните моркови. Извадете ги и сложете сега накълцания праз. Върнете телешкото...
ПрочетиНамазнете добре сач и добавете нарязаното на хапки пилешко. Объркайте за кратко и леко посолете. Отгоре добавете лука и праза, нарязани на полумесеци. След тях прибавете кръгчета моркови, нарязаните...
ПрочетиПочистете зеленчуците, нарежете ситно лука и моркова и го запържете в олиото в тенджера. След като хванат загар, добавете ориза, разбъркайте за кратко, като добавите и червения пипер. Прехвърлете сме...
ПрочетиЗагрейте фурната, нарежете всяка скилидка чесън на 3 части. Забийте чесъна в мазната част на телешкото, като направите 12 малки прореза с нож и забодете и мащерката. Сложете телешкото с почистените р...
ПрочетиНакиснете боба от предната вечер. На сутринта изхвърлете водата, залейте го с прясна вода и го сварете до готовност. Загрейте олиото и задушете до омекване ситно нарязания лук. Когато лукът омекне, до...
ПрочетиСваряваме говеждото месо в подсолена вода до полуомекване. Задушаваме в мазнината с малко вода ситно нарязания лук, моркови, целина, зеле и накъсан на розички карфиола. Прибавяме към бульона с месото...
ПрочетиВсички продукти за соса без водата се слагат в голям буркан. Зеленчуците се почистват, измиват и нарязват на парчета - карфиолът на малки розички, чушките на лентички. Ако лукът е дребен, го обелете...
Прочети