Търсене

Брой рецепти: 338 отговарящи на вашето търсене

• 

  Класически Бьоф Строганов

  • Телешко

  Тази рецепта се доближава до оригиналната от 19-ти век и е различна от съвременните вариации с множество съставки и гарнитури. Изцедете киселото мляко добре. Нарежете месото на ивици (може и на кубчет...

  Прочети
• 

  Рамстек

  • Телешко

  Почистете месото от ципите и го нарежете леко диагонално на пържоли с дебелина около 3 см. Начукайте пържолите с дървено чукче, поръсете ги със сол и черен пипер от двете страни и ги оставете около 30...

  Прочети
• 

  Телешка супа със зелев сок

  • Чорби

  Почистеният лук и зелето се нарязват на ситно. Месото се обезкостява и се нарязва на дребни парчета. В сгорещеното олио се задушават месото, лукът и зелето. Прибавя се червен пипер и се залива със зе...

  Прочети
• 

  Крокети с бира

  • Телешко

  Телешката кайма се смесва с пресования чесън, яйцата и подправките. Добавя се хлябът, който предварително се накисва в прясното мляко, след което се отцежда. Каймата се омесва добре и се оставя 30 мин...

  Прочети
• 

  Телешко месо - тербелия

  • Телешко

  Нарежете телешкото на кубчета и го сложете да се свари. Щом заври, го посолете, а когато е готово го извадете в чиния. Прецедете бульона и го оставете да се охлади. Разбийте добре брашното с киселото...

  Прочети
• 

  Месо със соеви кълнове

  • Телешко

  Нарежете месото на тънки правоъгълни парчета. Сгорещете силно мазнината и добавете скълцания чесън. След като се запържи, добавете месото, а след няколко минути прибавете нарязания на полумесеци дома...

  Прочети
• 

  Руски телешки рулца със сини сливи

  • Телешко

  Месото се нарязва на тънки резенчета, начуква се, поръсва се със сол и черен пипер. В средата на всяко парченце се слага от плънката – нарязани сини сливи, смесени с нарязаните орехи. Топват се в браш...

  Прочети
• 

  Испанска супа Олла потрига

  • Чорби

  Цялото месо се измива и нарязва на малки парчета. Сланината се нарязва на тънко и се запържва с червения пипер и начукания чесън. Добавят се нарязаните зеленчуци, чесън и корени за супа и се оставят...

  Прочети
• 

  Супа топчета с телешко месо

  • Чорби

  Сваряваме костите на месото във вода, за да получим телешки бульон. Прецеждаме и посоляваме бульона, прибавяме мазнината и сваряваме в него нарязаните на кубчета моркови, лук и целина. Приготвяме кайм...

  Прочети
• 

  Телешки суджук

  • Телешко

  Телешкото и сланината смелете или скълцайте възможно най-ситно със сатър. Добавете солта, счукания черен пипер, захарта и селитрата. Омесете добре сместа, разстелете на пласт с дебелина около 10 см...

  Прочети
• 

  Яхния от месо и патладжани

  • Телешко

  Запържвате месото заедно с лука. Добавяте брашно и червения пипер и пържите още няколко минути. Наливате вода и варите. Когато месото е полуготово, слагате и патладжаните, които сте обелили и нарязал...

  Прочети
• 

  Телешки шишчета с лимон

  • Телешко

  Пасирайте лука, чесъна и магданоза. Добавете и останалите продукти разбъркайте до получаването на еднородна маса. Нарежете телешкото месо на кубчета, а чушките на парчета, подходящи за нанизване на ши...

  Прочети
• 

  Салата с телешко, кисели краставички и орехи

  • Предястия

  Месото се сварява и се къса на конци. Киселите краставички се настъргват, чесънът се реже на ситно и се добавя към краставичките. Яйцата се настъргват. Орехите се нарязват на едро и се запичат на сух...

  Прочети
• 

  Ростбиф с подправки

  • Телешко

  Черният пипер, белият пипер, магданозът и копърът се смесват. Месото се натърква със сол и се стяга с конец. Запържва се по една минута от всички страни, за да се запечата. Полива се със соев сос и п...

  Прочети
• 

  Телешко в сладко-кисел сос

  • Телешко

  Нарежете телешкото месо на 3-4 порции. Загрейте водата в дълбок тефлонов съд, сложете порциите телешко и кипнете. Във врящата вода добавете прясно изстискан лимонов сок, сок от мандарини и варете 9-10...

  Прочети