Агнешка каша
Почиствате месото и го сварявате в подсолена вода. Приготвяте запръжката от брашното и я разреждате с част от водата, в която е вряло месото и варите докато се посгъсти. Прибавяте месото и оставяте да...
ПрочетиПочиствате месото и го сварявате в подсолена вода. Приготвяте запръжката от брашното и я разреждате с част от водата, в която е вряло месото и варите докато се посгъсти. Прибавяте месото и оставяте да...
ПрочетиПочистете карагьоза, отстранете главата и средната кост. Оформете общо 4 филета и ги накиснете за 2 часа в бялото вино, оцета, сол и черен пипер. След това ги отцедете добре. Смесете галетата и парме...
ПрочетиПочистете шарана и го нарежете на порции. Посолете го. Прибавете ситно нарязания чесън, черния пипер, мащерката, виното и зехтина. Оставете маринатата да престои с рибата няколко часа, като от време н...
ПрочетиПържолите се начукват добре, поръсват се обилно с подправките и се оставят 3 часа на хладно. Гъбите се задушават с 1/2 пакетче масло. Пържолите леко се изпържват от двете страни. В йенска тенджера с...
ПрочетиМесото се нарязва на кубчета с размер 3 см. Лукът се нарязва на шайби. В дълбок тиган месото се запържва в маслото до златистокафяво. По време на пърженето се подправя с черен пипер и сол. Добавя се...
ПрочетиЧесънът се счуква, а лукът се нарязва на ситно и се запържват в загрeтия зехтин. Добавя се предварително почистеният, измит и нарязан на едро спанак. Задушава се добре и се добавя отцеденият нахут....
ПрочетиВърху приготвеното вече тесто, полято със зехтина, се подреждат доматите, нарязани на кръгчета, добавят се подправките, рибата и най отгоре кашкавала. Пече се в умерена фурна около 20 мин.
ПрочетиНарежете пилешкото филе на хапки и ги задушете в загрятото масло. Когато месото омекне, добавете едро нарязаните гъби и задушавайте на умерен огън до тяхната готовност. Разбъркайте и добавете натрошен...
ПрочетиЛещата се слага да ври със зеленчуковия бульон около 30 мин. След като се изцеди, се остави встрани. Лукът се запържва, осолява и държи на огъня около 5 мин. Добавят се доматите и сварената леща. Сле...
ПрочетиНакълцайте ситно лука, чесъна и джоджена и ги задушете в сгорещената мазнина. Добавете нарязаните дреболии, черен пипер на вкус, ориза и сока от 1/2 лимон. Долейте бульона и оставяме да ври, до сваряв...
ПрочетиВ тиган загряваме мазнина и запържваме до златисто нарязаните на ситно лук, чесън, моркови и чушката. Слагаме каймата да се запържи. Прибавяме ориза. Прибавяме червен пипер и доматено пюре, овкусяваме...
ПрочетиПочистете броколито, разделете го на розички и ги бланширайте за 4 минути в подсолена вода. Прехвърлете ги в йенски по-дълбок съд и ги овкусете с малко подправки. Разбийте добре киселото мляко. Нареж...
ПрочетиСлагате каретата за 6-8 часа в маринатата, приготвена от изброените продукти. Обръщайте месото от време на време. Подсушавате маринованите карета и запържвате заедно с лука в тиган с масло. Нарязвате...
ПрочетиСварете макароните в подсолена вода. Отцедете и ги разбъркайте със стопеното масло и настърганото сирене. Нарежете гъбите и ги сварете, във вода, в която има сол и черен пипер. Разделете макароните на...
ПрочетиИзсипваме фасула в тава, овкусяваме с червен и черен пипер и печем под грил, до сгъстяване на доматения сос, като от време на време го разбъркваме. Загряваме тиган с дебело дъно и незалепващо покрити...
Прочети