В сезона на туршиите домакините от Хасковско могат да бъдат съвсем спокойни от бомбиране на консервите заради калпав оцет. Проверката на Хасковския клон на българската агенция за безопасност на храните показа, че в обектите за производство и предлагане на оцет в областта суровините са изрядни.

В Хасковски регион са извършени 29 проверки в търговски складове за продажби на едро и магазини, инспекторите са влезли и при единствения производител на оцет.

Навсякъде са разполагали с необходимите документи за произход, не са открити и несъответствия в етикитирането и продукта. При предлагане на кисел продукт, това е посочено изришно и не е засечена подвеждаща информация.

В единствения цех за производство на ябълков оцет в с. Колараво, проверката е установила, че овкусителя се добива чрез бактериална ферментация на плодовата смес. Крайният продукт е с киселинно съдържание от 6 %, като при плодовите оцети минимумът по норма трябва  да е 4,5 %.

Проверката за предлаганите оцети и киселинни продукти мина в цялата страна и приключи на 14-ти октомври.

Красимира Славова