Богат на витамини, каротин и микроелементи копърът е не само предпочитана подправка, но и важен източник на полезни вещества. Употребата му обаче има и някои ограничения, които трябва да се имат предвид, пише БГНЕС.
Растението може да се консумира в прясно състояние, да се суши, да се осолява, да се оставя настрана като запас и да се добавя към супи, месни ястия и салати. Съдържа много витамини (С, В, Р), каротин, микроелементи (желязо, фосфор, калций, калий).
Съществуват обаче и някои противопоказания за употребата на копър. Той трябва да се използва с голямо внимание от бременни жени заради спазмолитичния ефект върху гладката мускулатура и от хипотоници, тъй като снижава кръвното налягане.
Копърът е необходим в борбата с диарията, респираторните заболявания, нарушенията на съня. Той подпомага менструалния цикъл и облекчава болката през този период (благодарение на флавоноидите и витамините от група В), подобрява храносмилането, прочиства червата, облекчава подуването на корема. Ценните му масла прочистват дихателните пътища при алергична кашлица, заздравяват кожата при алергичен сърбеж.
Етеричното масло от копър разрежда храчките в бронхите и помага за лесното им изхвърляне. Освен всичко друго копърът намалява кръвното налягане, успокоява нервната система, има диуретичен ефект.
Семената също са полезни. Те се използват при намаляване на зрителната острота и бърза умора на очите. За да поправите това, трябва да направите компрес. След като се попарят, увийте семената в марля и ги поставете върху клепачите, докато са още топли. След около двадесет минути може да почувствате облекчение.
Същият метод се използва за изглаждане на бръчките около очите, намаляване на отока и зачервяването. При ужилване от комар или пчела върху засегнатото място трябва да се приложи каша от копър.
Горепосочените подправки се използват и в парфюмни композиции на одеколони и пасти за зъби.
Сокът от магданоз и копър, взет в равни части, може да изсветли луничките. Ползите от копъра са известни и на хората, които са успели да се отърват от пигментните петна по кожата с негова помощ.
Интересно е, че енергийната стойност на сушения копър е два или три пъти по-висока от тази на пресния.
