Предлагаме ви една версия на buccellato, която можете да срещнете по трапезите в Сицилия, когато наближи Коледа.

Необходими продукти:

- 250 грама сушени смокини

- 100 мл марсала или шери

- 75 грама стафиди

- 75 грама орехови ядки, ситно нарязан

- 75 грама бадеми, ситно нарязан

- сока от 1 лимон

- 1 ч.л. канела

- 1/2 ч.л. карамфил (смлян)

- 75 грама тъмен шоколад, нарязан на ситно

- 1/2 чаена чаша мед

- 150 гр масло неосолено

- 10 кори за сладкиши

- пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

1. Сложете смокините в тенджера с вода да кипнат. Изключете котлона и оставете плодовете да набъбнат (около 10 минути). Изцедете ги и ги нарежете на малки парченца. След това ги сложете в купа и добавете марсала, стафиди, орехи, бадеми и сок от лимон. Следват канелата, карамфила и шоколада.

2. Затоплете меда в тенджера и изсипете вътре сместа със смокините. Използвайте дървена лъжица, за да разбъркате.

3. Разтопете маслото. Разстелете една кора и я намажете с масло. След това сложете отгоре още една кора и я намажете с разтопеното масло. Продължете така, докато корите не станат пет. Размажете половината от смокиновата смес върху кората и я нагънете във формата на руло. След това поставете полученото руло в намазана с масло тава.

4. Направете същото и с останалата част от сместа. Печете във фурната 20 минути.

Щруделът може да бъде консумиран както топъл, така и студен – със сладолед и поръсен с пудра захар.

Приятен апетит и Весели празници!