Пресейте брашното заедно с бакпулвера/содата и го смесете с канелата и куркумата. В дълбок съд разбийте яйцата за около 4 минути и добавете захарта. Бийте още, докато се разтвори и долейте постепенно прясното мляко и олиото. Отново при непрекъснато биене постепенно се добавя брашното с останалите съставки.

Сместа е готова, когато започне да става на балончета. Намазнете тавичка за печене, поръсете я с брашно равномерно и излейте 1/3 от сместа. Блатът се пече в предварително загряна фурна за около 20 минути на 180 градуса.

Изважда се и по същия начин се изпичат останалите 2 блата.