Смесете брашното със содата, бакпулвера и захарта. Направете посредата кладенче и долейте мазнината.

Разтворете амонячната сода в топлата вода и прибавете и нея заедно с ванилиите и канелата. Замесете гладко и меко тесто, което трябва да почива около 30 минути.

След това го разточете на тънка кора и с помощта на форми или чаша изрежете фигурки. Ако ще ги слепвате, е добре 1/2 от формите да са с отвор.

Подреждайте сладките върху хартия за печене и сложете да се изпекат в предварително загрята до 175 градуса фурна до леко порозовяване. Готовите сладки трябва да останат със светъл цвят.

След това по желание може да ги слепите със сладко за диабетици. Оставете готовите сладки да престоя 2-3 дни преди да поднесете, за да омекнат добре.