Сложете желатина да набъбне. Загрейте прясното мляко със захарта. Отделно загрейте сметаната и разтопете вътре натрошения шоколад.

Бъркайте, докато шоколадът напълно се разтопи и долейте подсладеното прясно мляко. Прибавете желатина и не допускайте да се завира, а само да се разтопи.

Нарежете банана на кръгчета и го запържете за кратко с 2 с.л. кафява захар. Разпределете крема в десертни чашки и го сложете да се стегне за няколко часа в хладилник. След това гарнирайте с карамелените банани и поръсете обилно с какао.