Загрейте олиото в тиган. Добавете нарязаните гъби и бекон и запържете за 6-8 минути. Поръсете с магданоз и овкусете със сол и черен пипер. Разстелете бутертестото и го нарежете на 4 големи квадрата.

Настържете ементала и го прибавете към гъбената смес. Разделете сместа по равно върху тестото. Краищата се намазват с малко разбито яйце. Завийте квадратите на триъгълници и ги наредете в намазнена тавичка.

Направете малки разрези с нож отгоре върху баничките и ги намажете с останалото масло. Изпечете ги в предварително загрята фурна за около 20 минути или докато станат готови.