Тиквата и ябълката /обелена и изчистена от семките/ се настъргват в купа на едрото ренде. Прибавя се конфитюрът /аз предпочитам сладко от череши или конфитюр от кайсии/ по избор. Добавят се орехите, галетата, канелата и есенцията/лимон или ром - по избор. Всичко се разбърква, докато продуктите се смесят добре.

Тавата за печене се намазва с мазнина. Корите се навиват на руло по две откъм късата им страна, като всяка кора се маже с малко мазнина с четка, слага се от пълнежа и готовите рула се редят в тавата /аз ползвам тавата от печката/. За улеснение предварително си преброявам корите, за да мога да си разпределя равномерно плънката.

Оформеният тиквеник се поставя в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пече до приятен златист цвят. Докато е още горещ, се напръсква леко с вода и се покрива с кърпа.

Много лесно, бързо и невероятно вкусно. Да ви е сладко!