От брашното, маслото, жълтъците и кашкавала се омесва тесто. При нужда добавете малко вода, за да стане гладко тесто. Увийте го във фолио и го сложете за 30 минути в хладилника. Загрейте фурната на 200 градуса.

Върху набрашнения плот разстелете тестото и го премесете. Разделете една част от него за горния блат. Тази за долния (по голяма) се слага в тавичка за печене, като се покриват и стените. Сложете го да се запече за 5 минути, извадете го, надупчете с вилица и го върнете във фурната за още 5.

Смесете спанака и останалите продукти и ги изсипете върху блата. Сложете да се пече така за около половин час. Извадете и покрийте с предварително разточеното тесто за горния блат. Сложете киша да се пече още 5-10 минути. Сервирайте охладен.