Върху сливите се правят леки разрези с формата на кръст, заливат се с вряла вода и след 30 секунди се изваждат и се обелват. Върху голяма тава, постлана с фолио, се поръсва черният чай и се слага в загрята на 200 градуса фурна.

Сливите се слагат в по-малка тавичка, поръсват се със захар и след като фурната се напълни с пушек, тавичката се слага в голямата тава. Опушват се 5 минути, докато захарта не започне да се топи.

След това се слагат на котлона, добавя се маслото и се задушават на среден огън до разтварянето на захарта в маслото. Свалят се от огъня.

Шоколадът се натрошава и се смесва със сметаната и канелата. Загрява се на бавен огън, докато шоколадът не се разтопи. Сливите се слагат в чинии и се поливат със соса.