Обелете ябълките и ги настържете. Натрошете бискивитите. Смесете ябълките, бисквитите, разтопеното краве масло, захарта, стафидите, канелата, ореховите ядки и разбъркайте добре. Прехвърлете сместа в тортена форма и изравнете повърхността. Оставете в хладилника за няколко часа.

Разбийте сметаната със захарта до получаването на пухкав крем. Освободете сладкиша от обръча и го намажете със сметановия крем и го поръсете с какаото. Отново оставете сладкиша в хладилника, докато не стане време за поднасяне.