Накисваме желатина в 3-4 с.л. от сока от компота, след което се разтопява на водна баня. Разбиваме сметаната с пудрата захар.

Пасираме плодовете и в дълбока купа ги смесваме с прясното мляко и разбитата сметана. Може да добавите и 1 к.ч. от сиропа от компота. Разбиваме всичко до получаването на еднородна смес и разливаме в подходящи купички. Прибираме в хладилник за 3-4 часа.

Преди поднасяне потапяме за няколко секунди в гореща вода, обръщаме върху подходяща чиния и сервираме.