Накиснете лещата в гореща подсолена вода да престои малко. След това я смесете с ориза, нарязаните магданоз, лук, джоджен, домати, олио.

Поръсете с черен пипер и лимонов сок, добавете настърганите картофи (еди трябва да остане цял), посолете.

Загънете плънката в лозовите сарми. Наредете сармите в тенджера, дъното на която е покрита с нарязания на кръгчета останал картоф.

Сармите се покриват с чиния и се прибавя толкова вода, че да стигне до ръба на дъното на чинията. Варете на много тих огън до готовност.