Спанакът се измива, почиства, нарязва се и се запържва в загрятия зехтин. Добавят се картофът, настърганото сирене и едното яйце, което се сварява предварително.
Намачкват се с вилица, добавят се черен пипер и сол и се оформят кюфтета. Овалват се в разбитото яйце, брашното и галетата и се запържват в сгорещеното олио. Поръсват се с пармезан.
Източник: gotvach.bg
