Добре измийте и почистете пресните картофи, като по-големите може да разрежете. Разпределете ги в подмазнени гювечета, полейте ги със зехтин и сложете да се пекат в предварително загрята фурна на 200 градуса около 30 минути.

Разбъркайте яйцата с прясното мляко с добре натрошеното сирене и настъргания на едро ренде кашкавал, нарязания ситно зелен лук и чесън.

Залейте запечените картофи с млечната смес и сложете да се пекат отново, докато тя се стегне. След това поръсете с настъргания кашкaвал и запечете за още няколко минути.

Поднесете гювечетата с картофи и яйца с малко копър или магданоз.