Измийте ориза и го отцедете. Нарежете на ситно праза, морковите, чесъна и чушката, а доматите - на неголеми парчета.

Загрейте олио в тенджера и сложете зеленчуците без доматите да се задушат. Щом омекнат, добавете ориза и бъркайте докато всяко зрънце се обвие в мазнина.

Долейте бялото вино, а след 1 минута бъркане сипете доматите. Овкусете с всички подправки и изсипете сместа в намазнена тава.

Долейте 3-4 ч.ч. гореща вода и сложете ястието да се изпече в умерено загряна фурна.