Спанакът се изчиства и измива добре. Попарва се във вряща вода, изцежда се и се нарязва на ситно.
Прибавят се картофите, които са сварени, обелени и настъргани на едро ренде, прибавя се и магданоза също нарязан на ситно, прибавят се и 3 от яйцата. Сместа се разбърква и се правят кюфтета.
Кюфтетата се овалват в брашното и галетата потапят се в разбитите яйца и се пържат в сгорещена мазнина.
Източник: gotvach.bg
