Канелоните се варят според указанията на опаковката. Лукът и чесънът се запържват в зехтина, до пълно омекване.

Спанакът се сипва и се задушава на умерена температура.

Овкусява се с индийското орехче, черния пипер, солта. Добавя се прармезанът и мекото сирене и яйцата. Канелоните се пълнят с готовата смес и се подреждат в тавичката.

Ястието се залива с доматеният сок и пилешкия бульон. Поръсва се с пармезан. Пече се около 40 мин. Поръсва се с босилека.