Разполовете авокадото и извадете костилките, като забиете острието на ножа в тях и леко завъртите настрани.

Във всяка половинка авокадо поръсете малко сол и настъргано сирене по избор (бяло сирене, фета, пармезан или др.).

Подредете лодките в леко намазнена тавичка. Във всяко чукнете по 1 яйце и пъхнете бързо в силно загряна фурна. Печете, докато яйцето стегне.

Поднесете авокадото с яйца поръсено с прясно смлян черен пипер.