Брашното се пресява със солта, содата се "угасява" в киселото мляко, след което се смесват. Добавят се яйцата и олиото и се замесва меко тесто.

Тестото за колачета не трябва да се меси дълго - 3-4 минути му стигат. Оставя се 10-ина минути на топло, за да почине, а след това се разделя на 10 топки.

Топките се разточват на тънка кора на плот, предварително поръсен с нишесте. Намазват се с масло, поръсват се с малко сирене и се сгъват на две.

Поръсват се с нишесте и отново се разточват, намазват с масло и поръсват със сирене. Процедурата се повтаря пет пъти.

Готовите колачета се пекат на тиган от двете страни до готовност. Докато са още топли, може да ги намажете с масълце.