Нарежете фетата или халумито на 4-5 еднакви плочки. Загрейте зехтина с малко олио в голям тиган с незалепващо покритие.
Всяка плочка се овалва първо в яйце, после в брашното, смесено с накълцания риган и черен пипер на око.
Пускат се да се изпържат в мазнината за кратко от двете страни, колкото да добият златист загар.
Щом са готови, залейте с узото и фламбирайте. Поднесете сиренето Саганаки с резен лимон.
Източник: gotvach.bg
