Плодовата ракия се произвежда от различни плодове, които зреят по едно и също време на годината. Обикновено захарността на плодовете е малка.

Плодовете се почистват от костилки и се намачкват много добре на каша.

Може да повишите захарното съдържание като добавите в кашата компоти, нектари, сладка, мармалади с изтекъл срок на годност.

Възможно е да добавите и само захар.

След дестилацията плодовата ракия трябва да е 38 градуса.