Измийте пилешките филета и ги нарежете на ленти. Обелете чесъна и го нарежете на шайбички. Месото и чесънът се смесват и се поставят в хладилника.

Салатите се почистват и нарязват. Разпределят се в 4 големи чинии. Лукът се обелва и нарязва на малки кубчета. Гъбите се почистват и нарязват. Лимонът се измива, а кората му се настъргва на тънки лентички.

За дресинга смесете в малка купичка всички съставки. Подправя се със сол и черен пипер и се разпределя върху салатата. Отгоре се нареждат лентичките лимон, лука и печурките.

На силен огън загрейте маслото и запържете месото. Запърженото пилешко се подправя със сол и черен пипер и се слага върху салатите. Нарежете чери доматките и ги разпръснете отгоре. По желание поднесете салатите с прясна франзела.