Смесете майонезата, киселото мляко, кетчупа и горчицата и накиснете в дресинга за 30 минути нарязаните пилешки филенца, които предварително сте посолили и поръсили с черен пипер и майорана. Загрейте малко мазнина в тиган, отцедете леко филенцата и ги изпържете.

Нарежете цветното зеле, марулята, репичката и ги смесете в купа. Морковите накиснете в дресинга на пилето и прибавете и тях в салатата. Най-отгоре поставете пилешките филенца, посолете и полейте със зехтин и лимонов сок на вкус. Поднесете с малко настърган пармезан по желание.