Измийте, след това разрежете на две тиквата, не я белете, а само почистете от семките. След това допълнително я разрежете на резени с 2-3 см широчина. В тава поставете хартия за печене и сложете тиквата с кората отдолу.

Оставете фурната на средна температура, за да омекне тиквата - целта е да не изгаря. През това време приготвяте "марината".

Възможни са много варианти с подправки - босилек и анасон или ригън и кориандър с пресни листа от босилек. Нарязваме на дребно 1-2 скилидки чесън, които скълцваме с останалите подправки. Слагаме и 100 мл зехтин.

Намазваме тиквата и я оставяме минимум още половин час да се пече, докато не омекне.