Разрежете всяка краставица на 3 цилиндъра. Издълбайте всеки с помощта на пособието, с което се търбушат чушки или с лъжица. Оставете тънко дъно, за да не изтече плънката.

Разбийте маслото със сиренете, добавете накълцан на ситно див лук, орехите, накълцаните магданоз и копър и останалите подправки на вкус. Долейте зехтин и объркайте. Напълнете с плънката краставиците, оставете да се охладят за кратко в хладилник и поднесете.