Махнете костилките на прасковите и ги нарежете на ситни парченца. Разделете ги а две равни части. Поръсете половината с пудра захар и ги приберете на студено в хладилник.

Кипнете 1 литър вода и сложете вътре останалите пряскови. Добавете карамфила, канелата и лимоновия сок.

Когато прасковите омекнат ги пасирайте и оставете да се охладят.

Извадете охладените плодове и ги добавете към пасираната супа. Подправете със сметана, сол и бял пипер на вкус и сервирайте студени.