Фасулът се измива и се накисва във студена вода за 8 - 10 часа. След това водата от накисването се изхвърля и се слага да ври в 1. 5 л. вода, заедно с дафиновите листа, като се отпенва, ако е необходимо.
Лукът, доматите , морковите и ментовите листа се нарязват на ситно.
След като бобът е врял около 1 час, се добавят зехтинът, морковите, лукът и доматите и се оставя да ври бавно още 2 часа.
Половин час преди края на варенето се добавят листата мента, пиперът, солта и нарязаният на ситно магданоз.
Източник: gotvach.bg