В дълбок тиган загрейте олиото и запържете наситнения лук за около 10 минути, докато омекне и стане прозрачно златист.

Добавете всички подправки заедно с пилешкото месо. Запържете леко за около 2 минути, като непрекъснато разбърквате внимателно.

Разтворете кокосовата сметана в 500 мл вряща вода, сипете я в тигана и разбъркайте добре.

Овкусете със сол и оставете да къкри за около 20 минути, докато пилешкото се сготви напълно и сосът започне да се сгъстява.

Поръсете със ситно нарязан магданоз, може и кориандър. По желание сервирайте със сварен ориз басмати.