В неголяма тенджерка добавете 200 мл вода, 100 г захар, долейте алкохола и загрейте, докато се получи захарен сироп. Добавете в него смокините и сладкото от нарязаните на 3-4 парченца смокини и оставете да ври, до омекване на плодовете.

Направете леки разрези от двете страни на патешките гърди и посолете. По желание можа да поръсите и с черен пипер. Оставете го да престои за 20-тина минути. Загрейте грил тиган и изпечете патешкото по 7-8 минути от всяка страна. При обръщане подправете месото с малко розмарин.

Отцедете омекналите смокини от соса и го разбъркайте с 1 с.л. сметана и меда. Патешките гърди се режат на филии. Патешкото магре се гарнира с парченца смокини и се полива със соса.