Агнешките дреболии се варят за около 50-60 минути с 1 ч.л. сол. Нарязват се ситно, а бульонът се прецежда.

Загрейте мазнината и запържете скълцания зелен лук и морковите. Добавете ориза, нарязаните на дребно дреболии и нарязани гъби. Хубаво объркайте и долейте виното, двата вида пипер, нарязаните джоджен и магданоз.

Прехвърлете всичко в тава и долейте горещия бульон от дреболиите. Пъхнете да се пече, докато течността се поеме от ориза.

Продуктите за заливката се разбиват заедно и се сипва върху ястието. Запича се отново до приятен загар.