Почистете шарана и го нарежете на порции. Посолете го. Прибавете ситно нарязания чесън, черния пипер, мащерката, виното и зехтина.
Оставете маринатата да престои с рибата няколко часа, като от време на време обръщате парчетата.
Изпечете шарана на скара и сервирайте с резени лимон. По желание може да гарнирате със задушени зеленчуци.
Източник: gotvach.bg
