Рибните филета се смилат с мелачка. Добавя се маслото и филиите хляб, потопени в млякото и отцедени. Размесва се добре, добавят се яйцата, накълцаният магданоз, черният пипер и солта.
Разбърква се до получаване на еднородна смес. Отделят се топки, сплескват се, овалват се в брашното, смесено с галетата, потапят се в яйцата и се запържват в сгорещено олио.
Източник: gotvach.bg
