Измийте мидите, с подходяща тел ги почистете от брадичката. Сложете на котлона да заврят виното, водата, нарязаният морков, дафиновият лист, целината и лукът.

След около 5 минути се слагат и мидите. Разбъркват се, слага се капакът и се оставят да поврят докато се отворят всички. Слагат се в тавичка, а бульонът се запазва.

В сух тиган сложете брашното и го запечете на умерен огън докато леко се зачерви /разбърква се непрекъснато/. Залейте го с бульона от мидите. Добавят се копърът и магданозът. Осолява се на вкус.

Мидите се заливат, отгоре се разпределя нарязаният на ситно лимон и се поръсват със зехтина. Запичат се за около 10 минути в загрята на 200 градуса фурна.