Почистете рибата под силна струя студена вода. Отстранете главите и вътрешностите на рибките и ги посолете.

Подредете осолените рибки в предварително намазнена тавичка, покрийте ги с настъргани домати и пресованите скилидки чесън. Залейте с остатъка от зехтина и подправете с черен пипер.

Печете рибата 10 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна, след което намалете температурата на 180 градуса и печете още 30 минути.

Преди поднасяне поръсете обилно с пресен магданоз.