Филетата хек се овкусяват със сол и черен пипер. Панират се в брашно, яйце, галета и пак яйце и се изпържват в сгорещена мазнина.
Подреждат се в намазнена тава. Сметаната се разбърква със скълцания чесън, подправки на вкус и бялото вино. С този сос се залива панирания хек, поръсва се с малко настърган кашкавал и се запича за 15 минути в загряна фурна.
Източник: gotvach.bg
