Разбиваме 3/4 от сьомгата на пюре.
Добавяме почистеното и нарязано на парченца авокадо и се доразбива. Прибавяме виното, лимоновия сок, солта и пипера. Разбиваме докато сместа заприлича на гладък рядък тъст сос.
Останалата сьомга нарязваме на тънки филийки, които нареждаме около пастета.
Източник: gotvach.bg