За карамела:
В дълбок съд с дебело дъно загрейте захарта, докато се образува карамел. Изсипете загрятата до кипене сметана.

Добавете ванилията, кравето масло и солта. Гответе карамеления сос на слаб огън още малко, докато се получи еднородна и гладка смес.

За тортата:
Разтопете на водна баня 300 грама шоколад. Първо сложете голям лист оризова хартия отдолу за да можете лесно да извадите сладкиш, намажете дъното на избраната от вас тава с малко от шоколада и наредете един пласт от вафлените кори.

По същия начин направете с останалите кори докато свърши разтопеният шоколад, ще ви трябват около 3 броя кори. На последната кора изсипете карамела и го сложете в хладилникa.

През това времето разтопете на водна баня останалия шоколад и добавете криспа разбъркайте го и когато карамела се стегне изсипете сместа върху сладкото, размажете го и го сложете в хладилника. Поднесете на парченца.

По желание можете да топнете всяко от парченцата в разтопен бял шоколад.