Яйцата се разбиват на пяна заедно със захарта, ванилията и содата за хляб. Добавя се сметаната и продължете да разбивате.

Сипете вътре оризовото брашно и грисa и се разбърква до получаването на хомогенна смес. Прибавят се стафидите.

Кейковата смес се изсипва във форма за печене с незалепващо покритие и се пече до пълна готовност.

Щом се охлади, оризовият кейк се изважда от формата и се глазира с разтопен черен шоколада. Поръсва се обилно с филирани бадеми и се сервира.