Разбийте в купа киселото мляко и захарта, докато захарта се поразтопи. След това добавете олиото, пресятото брашно с бакпулвера, а щом се хомогенизира, се добавят и какаото и кокоса.

Сипете сместа във намаслена и леко набрашнена форма и сложете да се изпече в умерено загряна фурна за около 40 минути или до готовност (проверете с клечка за зъби).

Готовия сладкиш оставете да изстине и нарежете на квадрати. През това време пригответе заливката, като разтопите маслото в съд на котлона. Объркайте го с пудрата захар, какаото и разредете сместа с вода, за да не е прекалено гъста.

Залейте сладкиша Негърче със заливката и поръсете обилно с кокос. При поднасяне покрийте парчетата Негърче от всички страни с кокос.