Заквасената сметаната се разбива с 100 гр. захар, докато се разтопи. Брашното се пресява с бакпулвера и се прибавя към сметаната. Слагат се канелата и яйцата, при непрекъснато разбиване. Сместа се изсипва в намаслена или покрита с хартия за печене тава. Изравнява се и се пече в загрята фурна на 180°С 10 мин.

Маслото се разтопява на слаб огън, прибавят се 5 с. л. захар, течната сметана и фино нарязаните бадеми. Глазурата се намазва на полуизпечената кора и се допича за още 15 мин. , докато стане златиста.

Пирогът се нарязва в тавата и се оставя да изстине върху решетка.