Олиото се разбива със захарта и ванилията с миксер. Добавят се настърганите моркови на едро ренде.

Към сместа се прибавят канелата, стафидите и нарязаната на кубчета ябълка, разбитите отделно жълтъци на яйцата.

Добавя се брашното, предварително пресято с бакпулвера. Бъркаме вече с дървена лъжица. Накрая прибавяме разбитите на твърд сняг-белтъци.

Разбъркваме внимателно. Изсипваме в намаслена тавичка и печем на умерена фурна /170градуса/ за около 30-40 минути.

Да Ви е сладко!